Món mì bò kèm nước dùng trà sữa và topping trân châu tại chuỗi nhà hàng Đài Loan ở Hà Nội đã thu hút sự chú ý với nhiều nhận xét đa dạng.
Món mì trà sữa trân châu thịt bò xuất hiện tại Hà Nội từ cuối tháng 9 và nhanh chóng gây được sự quan tâm nhờ vào sự kết hợp độc đáo của nó. Đây là món ăn chỉ có sẵn trong một khoảng thời gian giới hạn của chuỗi nhà hàng Yu Tang, không nằm trong danh sách thực đơn chính thức.
Theo thông tin từ đại diện chuỗi, món này được lấy cảm hứng từ lẩu sữa nổi tiếng của Đài Loan, với nước dùng được chế biến từ xương ninh cùng sữa tươi để tạo ra hương vị béo ngậy. Tuy nhiên, nhà hàng đã sáng tạo thêm trà và trân châu đen nhằm mang lại sự mới mẻ cho món ăn.
Món bắp bò được thái thành từng miếng lớn, dày và mềm mại, mỗi bát có giá 98.000 đồng với khoảng 4-5 miếng. Mì Đài Loan có độ dai vừa phải, mềm nhưng không dễ vỡ, hấp thụ vị từ nước dùng rất tốt. Quy trình chế biến món này khá đơn giản; chỉ cần trụng mì, thêm thịt bò, trân châu và đổ nước dùng lên trên.
Nước dùng được chế biến từ xương heo ninh kỹ, kết hợp với trà đen cùng một số gia vị như bột gà và kem để tạo sự cân bằng giữa vị mặn và ngọt. Một số thực khách cho rằng nước dùng trà sữa không hợp khẩu vị khi ăn cùng thịt bò.
Đại diện chuỗi nhà hàng cho biết món ăn đã tạo ra nhiều tranh cãi trên mạng xã hội, cả theo hướng tích cực lẫn tiêu cực. Tuy nhiên, theo thông tin từ nhà hàng, chưa có khách nào báo cáo vấn đề về tiêu hóa sau khi thưởng thức món ăn.
“Chúng tôi luôn tiếp nhận ý kiến từ khách hàng và hy vọng mọi người sẽ coi đây chỉ là một trải nghiệm ẩm thực thú vị,” đại diện của chuỗi phát biểu.
Trong kỳ nghỉ cuối tuần, Đoàn Thị Vũ Quỳnh (ngồi bên trái) cùng nhóm bạn đã đến quán để thưởng thức món mì sau khi nhận được nhiều phản hồi tích cực trên mạng. Họ đã gọi một bát chung và chia sẻ với nhau, đánh giá tổng thể là “khá hài hòa”.
“Cảm giác này ngon hơn tôi nghĩ, vị mặn ngọt không bị hòa trộn,” cô cho hay và chấm điểm món mì 8/10. Một số thực khách khác cho rằng họ không thể hoàn thành bát mì vì nó rất nhiều và nước dùng có thể gây ngán nếu ăn quá nhiều.
“Nước dùng, mì và thịt bò dường như là sự kết hợp tốt hơn, trong khi trân châu khiến trải nghiệm trở nên hơi khác biệt,” Hoàng Anh, 28 tuổi, bày tỏ, cho rằng món mì chủ yếu mang lại trải nghiệm nhưng không có ý định quay lại.
Đại diện của cơ sở tại Thái Phiên cho biết ngoài những khách hàng cảm thấy khó ăn, cũng có người yêu thích món này vì tính mới lạ của nó.
Xem thêm:
Liên hệ tư vấn:
- CTY TNHH TM DV Canaan Group – 0969 309 120 / 0977 804 204
- 103 Đường Nguyễn Thị Nhung, KĐT Vạn Phúc, Hiệp Bình Phước, Thủ Đức